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山茶油是中國千年皇家御膳用油
發布時間:2018.05.07    瀏覽次數:825次

你知道山茶油,可你知道它的食用歷史已有3000多年嗎?你知道它曾幾度被封為“御膳用油”嗎?你知道除了中國之外,幾乎沒有地方能種出這種油了嗎?

對于中國人來說,山茶油不僅僅是一種食用植物油,更是一份民族獨有的驕傲。到底有什么值得驕傲的,下面就來說說。

三千年一脈相承

“員木,南方油食也”,這是《山海經》緒書中的記載,員木,是野生油茶樹的果子,山茶油便是取自油茶樹的果籽。這份記載距今已有3000多年,遠在那時,我們的祖先已經以山茶油為食,并且將其作為家庭常用食用油了。

山茶油是一種木本植物油,其色澤金黃或淺黃,中國人喜食山茶油,因為它具有純凈的品質,氣味清香,味道純正自然 ,唐朝詩人李商隱在食用山茶油之后,曾不禁感嘆“芳香滋補味津津,一甌沖出安昌春”。

一直延續到今天,山茶油依舊深受人們喜愛,它喂養了一代又一代的中國人,在中國飲食文化中畫上了濃墨重彩的一筆,將中國飲食文明的底蘊傳承至今。

多次被封為皇家“御膳用油”

如果要給山茶油定位的話,那么山茶油必然是油中“皇族”。幾千年來,它被各朝各代的皇室青睞,王朝變更,它的尊貴卻從未褪色。

楚漢之爭時,大漢朝高祖劉邦在戰爭時受傷,體力日益下降,走到一個叫做武陟的地方,在當地食用山茶油,傷勢有所好轉,體力也漸漸恢復,劉邦深念茶油之神奇,于是將山茶油封為“皇封御膳用油”。山茶油的皇族身份由此奠定。

相傳元末年間,朱元璋被陳友諒軍隊追殺到建昌的一片油茶林,正在油茶林中采摘的老農見此狀況,急中生智,把朱元璋裝扮成采摘油茶果的農夫,幸免一劫。農夫用茶油為朱元璋涂抹傷口,不幾天朱元璋身上的傷口便愈合,紅腫漸消。于是他高興地稱此油茶果是“上天賜給大地的人間奇果”。

朱元璋統一天下后,將茶油封為“御膳用油”。后來把茶油當作上等貢品進獻于朝廷,皇帝大悅,并賜封為“御膳奇果汁,益壽茶延年”。

除了中國,幾乎沒有地方能生產

油茶樹對生長環境極為挑剔,全世界東南亞和日本等國有極少量分布,而中國,是世界上山茶科植物分布最廣的國家,更是世界上最大的茶油生產基地。

我國亞熱帶南嶺濕潤氣候區,為油茶樹的生長提供了絕佳的條件,環境優美,沒有污染,獨特的土壤種植油茶樹,使得山茶油中含有很高而且健康的營養成分。

山茶有源遠流長的歷史,有尊貴無比的地位,還只有中國能夠大面積生產。甚至有人將山茶油譽為“世界食用油之王”。

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